“去吧，妈妈别伤心了，我省的。”看着孙氏抹泪离去，熙鸾很是无奈，不说以后老爷指望不上，现在都不怎么指望的上，所谓丈夫，今后还不知道是什么品行，只有攥在自己手里的才是实实在在的，不过也不方便博了孙氏的好意就是。而且，今后自己想要做点什么，又不方便出门，这孙氏一家也是一大助力了。 “行了，杏儿，别跟着你娘掉豆子了，看看，我找来的好东西！”
“姑娘，您要喝绿豆汤或是绿豆糕让灶上做便是，巴巴的拿些生绿豆来是何缘故？况这寒冬腊月的，姑娘还是少食这等寒凉之物为妙。”杏儿也不哭了，只有十多岁的小丫头，还是好玩的，虽古代早熟些，总还是未发育的小萝莉呢。
“我何尝说要吃了它了！不过是要做些如意菜罢了？”拧了下杏儿嫩嫩的小脸，想到做出胖胖的豆芽给王俟下长寿面，他应是高兴的吧。
“如意菜？姑娘，什么叫如意菜？”杏儿瞪着大大的眼睛，很有求知欲的样子，“姑娘不是不吃它么？那做成‘菜’却是为何？”。
“呵呵，你马上就知道了。”熙鸾取来叫小丫头找的用来筛细面用的纱布筛子，又有个大盆，将筛子放到盆里，当年的绿豆让小丫头泡在温水里有一会儿了，拣去浮在水面的绿豆，因为这样的绿豆质量不好，出芽率定是不高。
熙鸾将筛子底部铺上两层厚些的湿纱布，又将选好，泡的已经有些发皱的绿豆，铺了薄薄的一层在纱布上，然后再在绿豆上盖上两层纱布，重又在这层纱布上铺上一层绿豆，最后在顶上盖上两层纱布，用浇花的水壶，均匀缓慢的向筛子中倒些清水。直到放筛子的盆里溢出了少许水渍，便吩咐小丫头将盆搬到屋里背光的地方放了起来。
“姑娘，做完了？”杏儿瞪着有求知欲的大眼睛，让熙鸾一颗老女人的心狠狠满足了下，这生豆芽的方法还是当年初中的劳动课，老师布置的作业，当年很厚脸皮的拉了老娘做枪手，但是被手腕强硬的老娘强逼参观整个过程，不过，到后来见到白白胖胖的豆芽，自己还是很有成就感的。
“还没有啊，过几天才行呢，不过每天都要浇水啊，杏儿啊，你帮我看着，别让纱布干了哦。”
“是，姑娘。好姑娘，快告诉杏儿吧！”。
“好杏儿，等你给你哥哥过完生辰回来便知。”熙鸾故意恶趣味一把，单看小姑娘好奇的样子。其实也不怪杏儿，想是作为这府里的家生子，杏儿从未见过这个也是正常，即使是府里的采买，想必也不会愿意自己动手做豆芽，何必给主子省呢，况且也省不了几个钱，直接让人送豆芽进来都是有的。
此后两日，杏儿回家，熙鸾也是无聊，便自己守着豆子，翻开纱布，发觉绿豆已经长出短短的小芽了，熙鸾找来一个小些的浅盆，倒进去大约两斤水，压在最上层的纱布上，老妈说过，这是为了让豆芽长得粗壮些，要是不拿东西压着，豆芽长得细细的水分还不够，可就不美了。